In questi ultimi giorni ho una canzone che mi frulla per la testa...una canzone che si sente un pò ovunque...una canzone che mi è sempre piaciuta e che oggi non riuscivo a smettere di canticchiare. Ed è proprio con questa canzone in bocca che ho impastato una meravigliosa crostata di mele e mentre dal forno usciva un profumino favoloso, mi sono seduta davanti alla tv per dare un ultimo saluto ad un grande della musica italiana.
INGREDIENTI
1 uovo e 1 tuorlo,
150g di zucchero,
300g di farina 00,
100g di burro,
1/2 cartina di lievito,
scorza grattugiata di un limone,
2 mele,
zucchero di canna q.b.
cannella
1 uovo e 1 tuorlo,
150g di zucchero,
300g di farina 00,
100g di burro,
1/2 cartina di lievito,
scorza grattugiata di un limone,
2 mele,
zucchero di canna q.b.
cannella
Disponete la farina su un piano e mescolatela con il burro a dadini, lo zucchero e il lievito. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti aggiungete l'uovo e il tuorlo e la scorza del limone, impastate bene e stendete la frolla su una teglia imburrata ed infarinata.
Sbucciate le mele e tagliatele in fettine sottili, disponetele sopra la frolla nel modo
che preferite ed infornate per 30-35 minuti a 180°. Dopo questo tempo, sfornate la crostata e cospargetela con zucchero di canna mescolato a cannella, infornate nuovamente per un paio di minuti (giusto il tempo di far caramellare le mele).
una stupenda crostata per un vero poeta... ^^
RispondiEliminagrazie!!! :)
RispondiEliminabrava così si fa !!!
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